9 лет назад в ходе раскопок, проводившихся возле термальных источников Хамей-Йоав недалеко от Ашкелона, было обнаружено поселение византийского периода. Самым впечатляющим было здание винодельни, площадь которой составляла 100 квадратных метров.
В этом помещении виноград раскладывали на каменных
плитках пола, помещали в отдельные ячейки, давили ногами и при помощи винтового
пресса.
Зачем нужно давить ногами если, есть пресс? После того,
как из винограда выдавливали сок ногами, ягоды шли под пресс. Из полученной
этим способом жидкости делали вино попроще.
Чуть западнее были обнаружены три тщательно оштукатуренных винных колодца (чтобы не портилось вино), куда стекал сок.
Эта передовая технология древности гарантировала
получение высококачественного вина.
Вблизи винодельни был обнаружен редкий археологический артефакт – фонарь, напоминающий современный женский саквояж или византийское культовое строение. В широкое отверстие устанавливали свечу, и через прорезанные в стенках отверстие струился свет, который проецировал крестообразные узоры на стены.
Находка доказывает, что Ашкелон был одним из центров виноделия Древнего мира.
Иллюстрации: Пресс-служба израильского Управления
древностей
Комментариев нет:
Отправить комментарий